Observatorio cotidiano.

Alimentación y Nutrición en México con Mireya Ímaz

Sinopsis: A nivel mundial, México ocupa el primer lugar en obesidad infantil. Problema que prevalece hasta la etapa adulta, afectando a más del 70 % de los mexicanos. Mireya Ímaz acompañada por Erika González, Coordinadora de la Maestría en Nutrición Clínica de la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE; Luis Alberto Vargas, Investigador del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la UNAM; y la nutrióloga, Paulina Rodríguez, análizan los hábitos de alimentación de la población mexicana, la disminución y perdida del consumo de productos que han sido parte de la cultura gastronómica de nuestro país, así como los retos que enfrentan las políticas públicas en materia de salud y nutrición. Observatorio Cotidiano, una mirada desde las Ciencias de la Sustentabilidad expone sobre la alimentación y la nutrición de la población mexicana.