La importancia de la nutrición en la prevención y control de padecimientos. La UNAM responde P154

Invitada: Dra. Elvira Sandoval Bosch Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina de la UNAM

Podemos salvar vidas a partir de una buena alimentación. Nunca es tarde para cuidar nuestra salud aunque se pertenezca a la cuarta o quinta década. La importancia de alimentarnos sanamente ayuda a prevenir enfermedades graves y es necesario comer de todo un poco, incluir todos los grupos de alimentos.

La Mtra. Elvira Sandoval Bosch del Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina estuvo en la entrevista para esta emisión de La UNAM Responde.

“Cuando hablamos de alimentación estamos hablando de este proceso social, de este proceso que se espera que sea totalmente consciente donde uno escoge los alimentos, los prepara y se los come. Tiene que ver con la disponibilidad, con el poder adquisitivo, con el gusto y con los usos y costumbres”

“Nutrición es un proceso bioquímico que está encargado del proceso desde la digestión hasta que terminamos con la excreción y normalmente cuando hablamos de nutrición estamos hablando de un proceso a nivel celular” (Mtra. Elvira Sandoval)

La Dra. explica cómo debe ser nuestra alimentación en tiempos de pandemia. En estos momentos, la depresión y la ansiedad también influyen en el consumo de grasas y alimentos azucarados en exceso que perjudican nuestro organismo.

“Una forma de mejorar nuestra alimentación es planear nuestros alimentos en familia o si vivo con alguien entonces también incluirlos a la hora de que vamos a planear lo que vamos a comer o lo que queremos comer por semana o por quincena o por mes, dependiendo cómo podamos hacer nuestras compras. Incluir a la familia a la preparación de alimentos eso también va a ayudar. Obviamente a los chiquitines les vamos a ir enseñando cuáles son las combinaciones de alimentos, cómo preparar, cómo ir mejorando su alimentación” (Mtra. Elvira Sandoval)

En el Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina pueden encontrar recomendaciones en cuanto al cuidado de la alimentación. Hay tutoriales, infografías, noticias e información de utilidad.

Visita la página: dsp.facmed.unam.mx

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