A LA CONQUISTA TAMALES MARCA DE AGUA

Conoce la historia general de las cosas de la Nueva España, escrita por Fray Bernardino, quién describe como en el calendario Mexica preparaban los tamales para colocarlos en altares y ofrendas para las deidades como Xilonen que es considerada la diosa del maíz y Huitzilopochtli, el dios de la guerra. Los tamales se elaboraban con los ingredientes más sutiles y extravagantes, pues la tradición más culinaria de nuestra cultura es su preparación. ¿Interesado en conocer los diferentes ingredientes y técnicas que se utilizaban para su elaboración y como fue cambiando sus ingredientes durante la conquista? Acompáñanos en esta cápsula informática de la conquista del sabor.

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