A LA CONQUISTA DEL SABOR. CORPUS CHRISTI Y SAN PEDRO PABLO
El Corpus Christi, celebrado jueves posterior a la solemnidad de la Santísima Trinidad, es una celebración de la Iglesia católica con origen en la Edad Media, que honra el santo sacrificio de Jesucristo, en la cual se recuerda el cuerpo y la sangre de Cristo simbólicamente a través del Santísimo Sacramento. Esta festividad llegó a ser una de las más importantes en Europa y es una de las que arribó a América Latina a través de la evangelización. Esta celebración ha tenido trascendencia en la gastronomía mexicana. Gracias a ella se originó un dulce mexicano muy popular. Además, en varios estados, durante los festejos se preparan tradicionalmente una gran variedad de platillos típicos. Acompáñanos en este capítulo para conocer más.
